Lo scopo del confezionamento in atmosfera modificata è quello di sostituire l'aria originale con una miscela di gas che aiuta a mantenerla fresca.Poiché sia il film che la scatola sono traspiranti, è necessario scegliere un materiale con elevate proprietà barriera.
L'abbinamento del materiale della pellicola e della scatola può garantire una termosaldatura più stabile, quindi devono essere selezionati insieme.
Nel confezionamento gas di carne fresca refrigerata è necessario scegliere una scatola in PP ad alta barriera.Tuttavia, a causa della condensazione del vapore acqueo nella carne, questo potrebbe appannarsi e comprometterne l'aspetto, pertanto per coprire la carne è necessario selezionare una pellicola ad alta barriera con prestazioni antiappannamento.
Inoltre, poiché la CO2 si dissolve in acqua, causerà il collasso e la deformazione della pellicola di copertura, compromettendone l'aspetto.
Pertanto, la scatola in PE rivestita in PP con pellicola estensibile antiappannamento è la prima scelta.
Svantaggi: Impossibile stampare a colori.
Nel complesso, quando si sceglie la carne congelata per film e scatole per il confezionamento in atmosfera migliorata, ecco alcuni suggerimenti:
Materiale a film sottile: selezionare un materiale a film sottile con elevate prestazioni di barriera per garantire che l'imballaggio possa bloccare efficacemente la penetrazione del gas.I materiali comuni includono polietilene (PE), polipropilene (PP) e poliestere (PET).I materiali idonei possono essere selezionati in base alle esigenze specifiche.
Prestazione antiappannamento: a causa della condensazione del vapore acqueo nella carne, può causare nebbia e influenzare l'aspetto della confezione.Pertanto, scegli una pellicola con prestazioni antiappannamento per coprire la carne e garantire la visibilità.
Materiale della scatola: scegliere materiali con elevate prestazioni di barriera per la scatola per proteggere la carne dalla penetrazione di gas esterni.Le scatole in polipropilene (PP) sono generalmente una buona scelta perché hanno elevate proprietà barriera.
Prestazioni di incollaggio: garantire che i materiali della pellicola e della scatola possano legarsi efficacemente insieme per garantire una sigillatura termica stabile.Ciò può evitare perdite d'aria e permeazione di gas nella confezione.
Stampa a colori: se la stampa a colori è importante per l'imballaggio del prodotto, è necessario considerare la selezione di materiali di pellicola adatti alla stampa a colori.Alcune pellicole di rivestimento speciali possono fornire effetti di stampa a colori di alta qualità.
Orario di pubblicazione: 05-settembre-2023
